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Mediterraner Kartoffelstampf 10 Antworten auf „Mediterraner Kartoffelstampf“

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Die Kräuter Majoran- und Thymianzweige abzupfen fein schneiden. Cornichons und getrocknete Tomaten würfeln.

Die Tomaten klein schneiden. Die Salatkräutermischung mit dem Joghurt, dem Essig und der Milch verrühren, die Knoblauchzehe dazu pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken u.

Die Kartoffeln waschen und ohne Salz 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und pellen. Die Artischockenböden abtropfen lassen und vierteln.

Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten vierteln. Die Paprika vi. Die Kartoffeln mit Schale ca. Die Brühe und die Hälfte vom Essig erhitzen.

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Nicht gar kochen, sie sollen bissfest sein. Paprika, Zucchini, Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden und den Knoblauch kl.

Pellkartoffeln ganz klassisch, am besten am Vortag, mit etwas mehr Salz kochen und fein abziehen.

Danach ruhen lassen. Olivenöl hinzuf. Die Pellkartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Dann die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und pellen.

Die Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch würfeln. Die Zwiebeln glasig braten und kurz vor Schluss den Knoblauch hinzugeben. Die Gurken würfeln.

Kartoffeln und Lorbeerblatt in Salzwasser 20 min. In der Pfanne nun etwas Olivenöl erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch zugeben und glasig dünsten.

Dabei Olivenöl zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich hoffe, dass ich diese Köstlichkeit heute noch bloggen kann. War das gut!!!

Danke für das Rezept. Ich mache ab und an ein ähnliches Kartoffelpüree. Jutta: Genau das finden wir auch. Das Original ist - wie gesagt - von Gabi Bauer, die das mal bei alfredissimo gemacht hat.

Vielleicht hat sie es ja aus der Brigitte ;- Claudia: Stimmt, das ist in der Tat sehr ähnlich. Archiv Blogroll Über uns.

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Hab den rest imme nebenzu aus dem Kühlschrakt kalt genascht und das war genauso lecker wie warm! Wird auf jeden fall wieder gemacht!!

Hi vivi, schön, dass es Dir geschmeckt hat. Die Option, unterschiedliche Kerne zu verwenden, ist sehr interessant. Das werde ich auch demnächst ausprobieren.

Danke für den Hinweis. Hallo, habe das Mediterrane Kartoffelpüree heute ausprobiert; hat super geschmeckt, mache ich bestimmt jetzt öfter mal.

Klasse Rezept; vielen Dank Was backe ich heute? Registrieren Login Logout. Rezept bearbeiten Status ändern Bilder bearbeiten. Noch nicht überzeugt?

Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept auf der Bildübersichtsseite. Abbrechen Jetzt anmelden. Durchschnittliche Bewertung: 4. Danke für das Rezept.

Ich mache ab und an ein ähnliches Kartoffelpüree. Jutta: Genau das finden wir auch. Das Original ist - wie gesagt - von Gabi Bauer, die das mal bei alfredissimo gemacht hat.

Vielleicht hat sie es ja aus der Brigitte ;- Claudia: Stimmt, das ist in der Tat sehr ähnlich. Archiv Blogroll Über uns.

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